Nom francophone : Moutarde blanche

Syn. : Brassica hirta, Brassica alba

Distribution

Europe meridionale, Asie occidentale, Afrique subtropicale (Afrique du nord), naturalisé ailleurs (subcosmopolite). Cultivé. Cultures, friches, prairies, talus. Floraison : IV-X.

Description

Annuelle legerement pubescente (haut : 25-100 cm). Feuilles oblongues, ovales ou lancéolées ou oblongues ovales (long : 20-140 mm, large : 20-60 mm), lyrées, aux marges dentées ou pinnatifides, avec 1-3 paires de lobes lancéolés à ovales (long : 15-25 mm), au pétiole glabrescent (long : 10-30 mm). Fleurs aux sépales oblongs (long : 4-7 mm), jaunes ou verts, aux pétales obovaux et jaunes (long : 8-12 mm), groupées en racème terminal dense. Siliques lancéolées (long : 20-42 mm, large : 3-6 mm), torulées et comprimées.

Informations

Très cultivée, cette plante donne du fourrage, de l'engrais vert et des graines qui, une fois moulues, entrent dans la composition de la moutarde blanche.