Les fleurs sont rassemblées en épis cylindriques ou en têtes globuleuses, plus rarement en racèmes ou en panicules composés, terminales ou axillaires. Les bractées sont généralement caduques et petites, et les bractéoles sont caduques ou absentes.
Elles sont actinomorphes, rarement legerement zygomorphes chez certaines Parkieae, généralement de petite taille. Très majoritairement bisexuées, elles sont quelques fois unisexuées, et, dans ce cas, il peut y avoir monécie, andromonécie ou polygamomonécie. La pollinisation est anémophile, entomophile, ornithophile, ou quelquefois cheiropterophile.
Le receptacle floral développe parfois un gynophore, et un hypanthium libre est parfois présent (
Dinizia). Le périanthe est isomère. Le calice se composent de 5 sépales connés, parfois libres, parfois au nombre de 3 ou 6, valvaires ou plus rarement imbriqués (Parkieae), le sépale médian étant antérieur. La corolle, unisériée, possède généralement 5 pétales libres ou connés, parfois au nombre de3 ou 6, valvaires, sauf chez
Dinizia ou ils sont imbriqués.
La fleur des Mimosaceae
A - Diagramme floral chez Mimosa; B - Diagramme floral chez Acacia
L'androcée est soit isomère, avec un petit nombre étamines, de 3 à 6, généralement 5, soit polystemoné, avec un grand nombre d'étamines, de 12 à plus de 100, parfois adnés à la corolle, généralemrent égales. Elles sont libres ou connées, parfois monadelphes, disposées sur 1 à 6 verticilles. Des staminodes sont parfois présentes (
Pentaclethra par exemple). Les anthères, biloculaires, parfois conniventes, sont dorsifixes et versatiles, introrses, dehiscentes par des fentes longitudinales, et sont quelquefois munies d'appendages apicaux, sous forme de glandes caduques. Le gynécée est généralement monocarpellé, plus rarement constitué par 2-16 carpelles (
Archidendron, Affonsea, Klugiodendron). L'ovaire, sessile ou stipité, est dans tous les cas supère et uniloculaire. Les carpelles renferment 2 ou de nombreux ovules pendants et biseriés, anatropes, arillés ou non, crassinucellés, et bitegumentés, sur un placenta marginal, et ont un style apical. Le style est fin et le stigmate généralement de petite taille.
Les fruits sont des légumes déhiscentes ou indehiscentes, charnues ou ligneuses, plus rarement de type folliculaire ou samaroide. Droits ou contortés, ils se cassent parfois en des segments monospermes. Les graines, frequemment plano-comprimées, parfois ailées, ont un endosperme réduit, et développe parfois un testa dur, généralement pourvu d'un pleurogramme. Les cotylédons sont plats, et la germination est phanérocotylée ou cryptocotylée.
