Plantes et botanique

Espèces

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Alocasia, (Schott) G. Don , in Sweet, Hort, Brit. d. 3: 631. 1839.

Description

Distribution

Le genre est originaire d'Asie tropicale.

Description

Il s'agit de plantes herbacées vivaces, tubéreuses ou rhizomateuses, parfois stoloniferes, aux feuilles basales, simples et entières, avec un pétiole à la base engainante. Les fleurs, actinomorphes et unisexuées, sont groupées en spadices axillaires et subcylindriques, avec un appendice apical stérile, axillés par une spathe tubulaire et convolutée. Apérianthées, les fleurs mâles possèdent 3-8 étamines soudées, aux anthères sessiles, dehiscentes par un pore apicale, et les femelles d'un ovaire supère et uniloculaire.

Alocasia macrorrhizos

(L.) G. Don , in Sweet, Hort. Brit., ed. 3, 631. 1839

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Nom francophone : Oreille d'éléphant
Syn. : Arum macrorrhizon

Distribution

Asie tropicale (Malaisie, Birmanie, Cambodge, Thailande, est de l'Inde), naturalisé ailleurs (régions tropicales). Cultivé.

Description

Vivace rhizomateuse (haut : 1-2 m). Feuilles ovales sagittées (long : 25-80 cm, large : 15-55 cm), à la base lobée, à l'apex obtus, au pétiole glabre (long : 74-140 cm). Fleurs unisexuées (monécie), groupées en spadices axillaires et subcylindriques (long : 14-21 cm), axillés par une spathe naviculiforme (long : 18-25 cm), verdâtre, à la base tubulaire et convolutée. Fruits ovoides (long : 8-10 mm), blanchâtres.

Informations

En Asie, on consomme le rhizome féculent, qui peut mesurer 1 m de long et peser 20 kg. Il contient plus de fibres que les rhizomes des autres Araceae comestibles. Les rhizomes doivent être cuits à l'eau ou rôtis afin de détruire les cristaux d'oxalate de calciurn qu'il contiennent.
  • Alocasia macrorrhizos
  • Alocasia macrorrhizos