Plantes et botanique

Espèces

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Annona, L. , Sp. Pl. 536. 1753

Description

Distribution

Le genre est originaire des régions tropicales et subtropicales des Amériques, avec quelques espèces en Afrique tropicale.

Description

Il s'agit d'arbres et d'arbustes persistants ou caducs, aux feuilles alternes, simples et entières, astipulées, distiques, fortement nervurées. Les fleurs (FF = 3S + 3P + 0-3P' + nE + nC), actinomorphes et bisexuées, souvent très parfumées, sont groupées en inflorescences pauciflores terminales ou opposées aux feuilles, parfois cauliflores, parfois solitaires. Elles se composent de 3 petits sépales libres et valvaires, de 6 pétales disposés en deux verticilles, l'interne étant parfois très réduit ou absent, libres ou connés à la base, valvaires, de nombreuses étamines aux filets courts, et de nombreux carpelles souvent connés, chacun possédant un ovule basale. La pollinisation est entomophile. Les fruits sont des syncarpes charnus, à l'épicarpe épais, vert ou brunâtre, parfois couvert d'épines tendres ou de protubérances, et à l'endocarpe blanch et moux, contenant de nombreuses graines brunes.

Informations complémentaires

Le nom du genre, et de la famille, viennent d'Haïti, où, au XVI° siècle, les fruits étaient appelés anon, un terme signifiant ,pomme,. Linné latinisa cette appellation populaire, qui devint Annona.

Illustrations

  • illusFig. 1 : Annona senegalensis, coupe longitudinale d'une fleur et détail d'un stigmate et d'une étamine
  • illusFig. 2 : Annona senegalensis, coupe longitudiale d'un jeune fruit

Annona cherimolia

Miller , Gard. Dict., ed.8 (1768)

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Nom francophone : Chérimolier

Distribution

Amérique andine (Équateur, Bolivie, Colombie, Pérou). Cultivé (régions tropicales et subtropicales). Forets d'altitude, entre 1500 m et 2000 m. Floraison : III-VII. Fructification : VI-XI.

Description

Arbre caduc (haut : 3-7 m), aux rameaux naissant tomenteux. Feuilles ovales, ovales lancéolées, elliptiques ou obovales (long : 5-25 cm, large : 2,5-10 cm), au revers tomenteux, à la base arrondie à obtuse, à l'apex obtus ou courtement acuminé, au pétiole plus ou moins pubescent (long : 6-12 mm). Fleurs aux sépales ovales (long : 2-4 mm), tomenteux à l'exterieur, aux pétales lineaires oblongs (long : 15-30 mm), rouges à rouge verdâtres à l'exterieur et jaunâtres à blancs à l'intérieur, tomenteux, les internes étant absents ou minuscules et scaliformes, groupées par 1-3. Syncarpes ovoides, cordés ou coniques (long : 20 cm, large : 15 cm), verts, avec de legeres depressions polygonales, à l'endocarpe blanc contenant des graines ovoides brun sombre.

Informations

Le fruit se consomme frais ou en jus et sorbets. En amérique latine, le jus fermenté donne une boisson légèrement falcoolisée. Les graines sont toxiques et servaient jadis à fabriquer un insecticide.
  • Annona cherimolia
  • Annona cherimolia