Plantes et botanique

Espèces

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Chenopodium, L. , Syst. ed. I. (1735)

Description

Distribution

Le genre est presque cosmopolite, mais essentiellement concentré dans les régions tempérées et subtropicales.

Description

Il s'agit de plantes herbacées annuelles ou vivaces, plus rarement de sous-arbrisseaux persistants, plus ou moins pubescents. Les feuilles, alternes, sont simples, avec des marges entières ou diversement dentées et lobées. Les fleurs, actinomorphes et essentiellement bisexuées, sont groupées en glomérules assemblés en panicules ou épis axillaires ou terminaux. Elles se composent de 5 sépales plus ou moins connés, parfois réduits au nombre de 3 ou 4, formant un périanthe globuleux, de 3-5 étamines libres et d'un ovaire supère et uniloculaire. Les fruits sont des utricules au pericarpe membraneux ou subcharnu.

Informations complémentaires

Le nom de chénopode vient du latin, signifiant pattes d'oie, en référence à la forme des feuilles de ces plantes.

Les espèces du genre

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Chenopodium album

L. , Species Plantarum 2 1753

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Nom francophone : Chénopode blanc

Distribution

Europe tempérée, naturalisé ailleurs (regions tempérées et subtropicales). Friches, cultures, talus. Floraison : V-X.

Description

Annuelle (haut : 15-150 cm). Feuilles rhombiques ovales ou lancéolées (long : 30-60 mm, large : 25-50 mm), au revers farineux, à la base cuneiforme, à l'apex aigu ou obtus, aux marges irregulierement serratulées, au pétiole glabre (long : 20-40 mm). Fleurs au périanthe globuleux, avec 5 étamines, groupées en glomérules assemblés en panicules ou en épis axillaires.

Informations

Cette espèce était cultivée en Europe, elle l'est encore en Inde, comme légume et pour ses graines qui, une fois moulues, donnent une farine comestible.
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