Syn. : Amaranthus tristis, A. inamoenus
Distribution
Asie tropicale, naturalisé ailleurs. Cultivé.
Description
Annuelle (haut : 80-150 cm). Feuilles ovales, elliptiques, rhombiques ou lancéolées (long : 40-120 mm, large : 14-60 mm), à la base cuneiforme, à l'apex acuminé, au pétiole glabrescent (long : 20-60 mm). Fleurs unisexuées (monécie), avec 3 tépales ovales à lancéolés (long : 5-6 mm), groupées en épis composés terminaux et en glomérules axilaires. Utricules ovoides (long : 2-3 mm).
Informations
Certaines variétés de cette espèce donnent des légumes par leurs feuilles, d'autres sont connues en horticulture.