Nom francophone : Rumex des Alpes, rhubarbe des moines
Distribution
Europe (France, Allemagne, Autriche, Suisse, nord Italie, Hongrie, Slovaquie), naturalisé (Amérique du nord, Grande-Bretagne). Prairies, cultures, talus. Alt. : 0-2500 m.
Description
Vivace rhizomateuse et pubescente (haut : 60-100 cm). Feuilles ovales orbiculaires à ovales (long : 200-400 mm, large : 200-350 mm), base cordée, apex obtus, marges entières, pétiole pubescent, ochréa laciniée. Inflorescences : panicules terminaux. Fleurs : périanthe à 6 tépales ovales à ovales triangulaires (long : 4-5 mm). Achènes trigones (long : 2-4 mm).
Informations
Cette espèce était autrefois cultivées pour des usages alimentaires, médicinaux et vétérinaires. Dans les Alpes, les grandes feuilles servent à envelopper le beurre.
